北カリホルニア日本食レストラン協会依頼によるCALIFORNIA CULINARY AKADEMY技術披露と講演。 2月イギリス、ロンドン2004すしコンペティションにて技術披露及び講演。LE CORDON BLEU LONDONにて2回目の講演及び技術披露を行い他近隣学校で技術披露と講演 10月チェコ在日本大使館主催、広報文化センター再落成式、チェコ調理師連盟、チェコ国営料理学校等でセミナー、大使公邸イベント等