月農林水産省より日本食普及の親善大使称号拝受。5月シカゴ、6月韓国、7月シンガポール、8月インドネシアすしセミナー、同月World Sushi Cup2015大会会長。9月農林水産省助成事業香港すし講座開催10月スエーデン、ノルウエー、フランスすしセミナー開催。ブラジル・サンパウロ農林水産省助成事業「すし知識普及講座」開催。11月グローバルすしチャレンジ開催。